読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

オーボンヴュータン オーボンヴュータン


f:id:MinoriK:20170302095342j:image

 

お店の名前のついたスイーツ、オーボンヴュータンです。

 

クレームブリュレ風のパリパリ(実際にはかなり厚めです)の中には、トロットロのカスタードクリームと洋梨のコンポートがゴロゴロと入っています。

 

トロットロの正体は恐らくお酒です。( ´∀`)

コンポートにも洋酒の風味が染み付いて独特のお味に仕上がっています。

スイーツにしてはお酒の量多すぎない?

店員さんがお酒が入ってますと確認するわけだ。(^^;

 

パリパリトロットロシャリシャリ食感と、甘みコク僅かな苦みに後味に洋酒が抜ける感じです。

 

見た目より複雑なスイーツです。(。-ω-)