オーボンヴュータン オーボンヴュータン

お店の名前のついたスイーツ、オーボンヴュータンです。

クレームブリュレ風のパリパリ(実際にはかなり厚めです)の中には、トロットロのカスタードクリームと洋梨のコンポートがゴロゴロと入っています。

トロットロの正体は恐らくお酒です。( ´∀`)

コンポートにも洋酒の風味が染み付いて独特のお味に仕上がっています。

スイーツにしてはお酒の量多すぎない？

店員さんがお酒が入ってますと確認するわけだ。(^^;

パリパリトロットロシャリシャリ食感と、甘みコク僅かな苦みに後味に洋酒が抜ける感じです。

見た目より複雑なスイーツです。(｡-ω-)